TOTTEOKI BAKERYのメアコーンナッツは手仕込み。雑穀をブレンドした小麦粉に酵母と水を加えて生地を作ります。蜂蜜とアーモンド、カシューナッツ、クルミを混ぜ、数分生地を休ませたら焼き上げていきます。今はまだ、作れる日も限定されていますが、タイミングが合えば是非お試しください。